脾牛是由武汉研妆生物科技有限公司运营品牌，牛脾肽风味饮料产品主打0蔗糖，甄选安全性较高的代糖甜味剂成分——赤藓糖醇，不仅热量低，而且耐受量较强，被普遍认为是“零热量” 甜味剂。实验证实，赤藓糖醇热量极低，当赤藓糖醇进入人体后，不参与糖的代谢，大部分随尿液排出体外，几乎不会产生热量和引起血糖的变化，这也成为它备受控糖人群钟爱的原因之一。